Nos Cocktails

Selon votre sélection, le cocktail se compose d’environ 8 piéces par personne.

L’animation culinaire est trés en vogue et plaît beaucoup aux convives mais il faut se limiter à 3 animations.

Selon le choix de votre menu, il est possible de retirer l’entrée et d’opter pour un plat unique tout en misant sur un cocktail copieux.

Les classiques

Assortiment de Dips (Pesto, Tapenade, Houmous)0.90€
Billes de foie gras sablé, nappage Cerise ou Granny Smith2.50€
Brioche Wakamé au crabe1.00€
Feuilleté tout végétarien0.90€
Gougère à la Bourguignonne0.50€
Gougère en escargotine1.10€
Langoustine croustillante, Shiso et Basilic1.60€
Le Damier Surprise (48 ou 96 pièces)40€
Macarons au foie gras et figues1.20€
Maki au sarrasin, foie gras et mangue2.10€
Marbré de caille en Aïoli1.30€
Mini cône de thon et ricotta1.10€
Moelleux au saumon et courgette1.00€
Pince de viande de grisons aux chèvre frais1.20€
Pique de melon au poivre et Bressaola0.90€
Plateau de mignardises froides (30 pièces)28€
Plateau de tulipe croustillantes (60 pièces)33€
Samoussa au Chaource1.10€
Verrines : Panacotta d'asperges / Sabayon au foie gras / roulé au Gambas / Tartare d'écrevisses2.10€
Wrap de crudité, concombre et tomate confite1.10€

Les animations

Atelier Burger et sa garniture (poulet au curry et boeuf)2.60€
Brochette de poulet sauce yakitori1.60€
Cube de foie gras, sur pain brioché et chutney de figues2.70€
Découpe de jambon Serrano et son toast au beurre doux1.90€
Découpe de saumon Gravlax Kumquat/cardarome1.80€
Atelier de Boeuf à la Japonnaise2.50€
Gambas marinées au curry2.70€
Noix de St Jacques aux Gingembre2.80€
Onglet de Boeuf, sel fou et ses échalottes confites1.90€
Pique de canard au miel et baie de Timut2.10€
Atelier Huîtres et ses condiments (Yuzu, citron)1.90€