Les Desserts

Le 100 % Vanille

(dacquoise noisette, praliné vanille, ganache vanille, confiture de lait)

Le Poire/Caramel (ou chocolat)

(génoise, poires au sirop, croustillant caramel ou chocolat, mousse chocolat ou caramel)

Le Ciron

(biscuit madeleine, myrtilles, crème au citron, meringue, zeste de citron)

Le Rocher Lacté

(streusel noisettes, croustillant jivara, compotée d’ananas, crème praliné)

L’Acacia

(biscuit pâte à choux, ganache chocolat, confit mangue/exotique)

Le Paris-Madagascar

(biscuit amande, crème praliné, mousse Manjari 64%, fève tonka)

Le Nuage exotique

(génoise, croustillant coco, mouse mangue/passion, insert ananas)

Le Tourbillon

(sablé breton, crème citron vert & gingembre, insert myrtilles, meringue à l’italienne)

L’Abricot

(biscuit madeleine, oreillons d’abricots, compotée de fraises, mousse citron vert)

L’Opéra

(biscuit amande café, ganache chocolat, crème légère au café)

Le Framboisier

(biscuit joconde, crème chocolat blanc, framboises)

Le Fraisier/Pistache (ou nature)

(biscuit cuillère, crème légère pistache et fraise)

Le Poirier

(génoise, poires au sirop)

L’Harmonieux

(crème au chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat noir, feuillantine craquante)

Le Paris-Brest

(pâte à choux, crème légère praliné)

Les Petites Gourmandises (1,30 € pièce)

Baba au rhum

Cube rocher aux éclats d’amandes

Financier framboise/pistache

Macaron (chocolat, vanille, framboise, citron, caramel, pistache)

Mini chou craquelin (praliné, vanille, caramel beurre salé)

Mini pavlova aux fruits rouges

Mini tropézienne

Mousse tonka

Panacotta aux fruits rouges

Sablé citron/passion

Salade de fruits frais

Tartelette croc’noisette

Tartelette framboise/chocolat blanc

Tiramisu spéculoos

Verrine coco, ananas, fruits rouges